Tisser des liens, c’est, je pense le premier moteur de mon parcours professionnel. Alors, quoi de mieux que de me lancer dans la vente de produits bio et locaux sur les marchés de plein vent, pour poursuivre ce qui a démarré il y a des années lors de ma formation à la démarche de projet de développement durable.
Favoriser la création
d’espaces de convivialité dans l’espace public, tout en faisant la promotion de ces femmes et de ces hommes
qui produisent à
côté de chez nous dans le respect de la terre, c’est le challenge que je me suis fixé avec la
création de ce nouveau projet : Un bar à tisane ambulant !
La création de ce bar est
sans doute le prétexte pour remettre de la convivialité dans l’espace public, dans une société
où le
repli sur soi est de plus en plus
courant. Mais pas seulement
! Il s’agit aussi de proposer des produits
simples et au
goût authentique.
Au travers
de mon
activité, je
souhaite valoriser les productions des coopératrices et
des coopérateurs de TerraCoopa et proposer des recettes originales à boire et à manger. Je souhaite par ailleurs m’engager dans une démarche
anti-gaspi en valorisant les invendus et les
fruits et légumes dits « moches » dans mes recettes de
smoothies et
jus frais.
Baüca elissee.benoit@gmail.com
06 60 84 65 92
Venez me rencontrer sur les marchés de la Métropole de Montpellier !